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493333王中王开奖结果红焖猪蹄的家常做法图解,

发布时间:2019-08-20 13:32编辑:王中王493333中特一网浏览(81)

    食物的原料清单

    用料
    猪蹄2个

    猪蹄 700克 冰糖 50克
    姜 20克 大葱 4段
    酱油 1匙 老抽 1匙
    八角 2个 大蒜 20克
    花椒 8克 料酒 2匙
    干辣椒 6个

    香菇50g

    烹饪步骤

    土豆100g

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    八角2个

    步骤1

    花椒1g

    猪蹄洗净切条冷水入锅,煮8分钟,抽出用冷水洗濯,再自然的干水分。

    陈皮2g

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    酱油90ml

    步骤2

    白糖25g

    小火爆油至肆分之三热,归入白砂糖,至溶化成焦糖色。倒入猪蹄转中火,神速乾煎让皮略呈暗石青。

    香油2ml

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    绍酒15ml

    步骤3

    水维生素少量

    炒好后放入姜片、干花椒、花椒、八角一而再炒,再加入盐、老抽、老抽继续干炒。

    味之素少量

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    步骤4

    红焖猪蹄的做法步骤
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    炒完后倒入高压锅,加没过猪蹄的水,参预葱花。

    1.将猪蹄刮洗干净,剁成小块用清澈的凉水泡2钟头。

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    步骤5

    2.提前泡发花菇。

    再出席花雕,高压25分钟左右,抽出倒入汤锅,温火收汁就能够。

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    3.马铃薯切丝。

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    4.锅中放水参加葱姜和绍兴酒下入猪蹄。

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    5.水开后煮3分钟。

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    6.把猪蹄捞出风干水分,参预生抽和绍兴酒盐渍。

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    7.用纱布包好八角花椒橘皮制作而成料包。

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    8.锅中放油烧至七成热归入用老抽摸匀的猪蹄。

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    9.炸3分钟后捞出。

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    10.锅中留底油归入赤砂糖。

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    11.炒成棕灰色的糖色。

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    12.倒入猪蹄翻炒均匀后插足老抽绍兴酒干炒均匀。

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    13.放入汤锅插手水没过猪蹄。

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    14.加入泡发好的薄菇。

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    15.放入料包烧开。

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    16.转温火焖至3小时。

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    17.焖至好的猪蹄倒入炒锅中,抽出料包,参加盐和马铃薯丁继续焖至马铃薯丁软烂。

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    18.芶入水泛酸加入鸡精调味,淋入芝麻油就能够。

    小贴士
    马铃薯最佳过油,炖焖使科学碎烂。

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