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香烤猪手的做法,焖猪手的做法

发布时间:2019-08-20 13:18编辑:王中王493333中特一网浏览(78)

    食物的原料清单

    图片 1

    猪手 1个 姜 6片
    蒜头 3颗 酱油 适量
    盐 适量 白糖 适量
    腐乳 2块 料酒 适量
    老抽 适量

    6张图片

    烹调步骤

    食物的材料明细

    步骤1

    主料

    猪手洗净砍好小块,冷水下锅煮10分钟,捞起来凉水洗干净。

    • 猪手2个

    步骤2

    辅料

    容器盛起参加料酒,盐,生抽,老抽,姜片,一齐搅和均匀盐渍2小时。

    • 洋茄沙司适量
    • 韩式辣酱适量
    • 海鲜酱适量
    • 大葱适量
    • 姜片适量
    • 蜂蜜适量

    步骤3

    配料

    独蒜放入油锅中炒出香味,倒入烟熏好的猪手爆炒一会,然后步向清澈的凉水淹没猪手,再放入2块腐乳,盖上锅焖40分钟。

    • 小葱适量
    • 花椒适量
    • 适量

    图片 2

    步骤4

    • 咸鲜口味
    • 烤工艺
    • 十分大时耗费时间
    • 普通难度

    开盖收干酱汁装盘,开饭咯。

    香烤猪手的做法步骤

    • 图片 31切成片的猪手凉水下锅, 下入姜片, 一同煮开;
    • 图片 42焯过水的猪手后捞出, 再用热水洗濯干净;
    • 图片 53将焯过水的猪手放入慢炖锅中, 出席适合的数量的沸水, 再参与姜片、青切碎的葱、花椒和花雕;
    • 图片 64将猪手慢炖半小时;
    • 图片 75再参预适合的数量的盐等调味, 再炖上拾九分钟;
    • 图片 86捞出后加入适合的量的臭柿沙司、海鲜酱和韩式辣酱;
    • 图片 97和弄均匀烟熏二个钟头以上;
    • 图片 108分盛开入烤盘上, 刷上烟熏的料汁, 放入预热200度的烤箱中烤上半小时;
    • 图片 119再将相当的石蜜放入料汁中掺杂,将猪手拿出来后,再将料汁刷一次,放入烤箱中再烤上十秒钟;
    • 图片 1210鲜美的韩式辣酱烤猪手就完了了, 装盘, 表面上放上葱丝。

    小诀要1. 猪手切成小块后焯水, 参与两片姜, 扶助去腥; 假使血沫过多, 捞出来再用沸水洗濯干净;

    2. 猪手放入慢炖锅中,记得进入热水,水以刚没过原材质为主;想要多留点汤汁作为白汤也足以先多参与点水, 但要贰遍性的参预;

    3. 炖煮时放入两片姜、青切碎的葱和十一分的花雕进一步去腥;炖煮的年华以各家所用的用具为主,直至猪手炖至软烂,筷子很轻松插进去;

    4. 猪手捞出来后要趁热出席臭柿沙司、韩式辣酱和沙拉酱一齐烟熏二个钟头,那样能够减弱盐渍的日子;(假使不时间能够多熏制一下)

    5. 腌好的猪手平铺在烤盘上,刷层烟熏的料汁,归入预热200度的烤箱中烤制三时辰;再抽出,将盐渍的料汁和蜂糖的混合液将表面刷二次, 放入烤箱中烤制十分钟就可以。

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