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清明果子,美食食谱

发布时间:2019-09-25 06:16编辑:王中王493333中特一网浏览(76)

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    “在此以前祭祖节老母就能够做给大家吃。近几来天气好,清明节家里采茶比较忙,全数采茶以外的业务都简短了。
    前两日回家采了点艾蒿来。学着做做。”

    “来到伯明翰其后,才知道有一种糯奶粉做的茶食叫青团,会散发出清香的艾草味道。作为平常极少做饭的有名籼糯控,只在历年这几个时节会尝试一下,适合本人口味的做法。经过了若干年若干次倒闭之后,二〇一六年的那波,赶脚还不错~ 嗯,分享一下吗”

    食物材料明细

    食物的原料明细

    主料

    主料

    • 米粉适量
    • 糯米粉适量
    • 艾蒿适量
    • 春笋适量
    • 豆干适量
    • 糯米粉适量
    • 澄面适量
    • 香菇适量

    辅料

    辅料

    • 猪肉适量
    • 咸菜适量
    • 豆腐干适量
    • 适量
    • 胡萝卜适量
    • 食用油少量

    配料

    配料

    • 适量
    • 味精适量
    • 适量
    • 酱油适量
    • 咸鲜气味
    • 蒸工艺
    • 半小时耗费时间
    • 一般来说难度
    • 咸鲜口味
    • 蒸工艺
    • 数小时耗时
    • 平日难度

    青饺的做法步骤

    竹芽三丁青团的做法步骤

    • 图片 31艾蒿在小暑时令是比较嫩的,过了大寒就变老了,晒干点着了能驱蚊。 回家采了多少个艾蒿头。先洗一先,老母一般是将艾蒿剁碎了蒸熟。笔者为着省事,直接放掺和机里搅碎。然后再过滤出来。把搅碎的艾蒿滤出后备用,搅拌时的艾蒿水倒掉
    • 图片 42贰分之一糯奶粉,十分之五客官,掺和均匀后加热水揉成面团。 米糊是本身要好磨的。先把米泡水泡涨,然后自然的干水份将米倒入干磨机里磨,来回多磨三次。 和面时一定要用热水。婴儿米粉跟糯蔬菜泥同样,不加热水是擀不成面饼状的。记得把打碎后的艾蒿放进去一同揉。 作者和的时候用的是冷水,擀凉皮的时候不成形,最终不得不隔着热水重新揉面团,面团变软变黏后手艺做凉粉。
    • 图片 53将肉、咸菜、豆干、笋或茭笋、红萝卜全体切丁备用。 油锅烧热后投入肉沫先烧,接着再加贡菜、豆干等别的配料。加盐、调味精炒熟,注意别加水哦。起锅备用。
    • 图片 64擀好凉粉,将陷料包进去,能够按本身喜欢做成分歧的模样。 放蒸笼架上蒸15分钟左右就可以啊。 那一遍做得不算成功,后味有一点苦。
    • 图片 75尾声出锅啦。那叁遍艾蒿放少了。其他没用沸水和面。艾蒿也从没蒸熟,直接打碎就用了。最终那养花也就谷雨的时候好吃,过了那一个季节味道类似有一些苦。后一次再做,再来补充。
    • 图片 81先是当然是惩罚艾草,对自个儿而来,能坚称到结尾只有二个要义:一定要一心多用,比如本人便是单方面看看书,一边听听录像,一边在手上摘着艾草。。。
    • 图片 92惩治好的艾草焯水后打成泥,冷冻保存,随时取用
    • 图片 103然后某天想吃青团了,就计划好这样一群食物的原料,时令蔬菜 肉类
    • 图片 114全都打碎,再度感受到,automation很要紧~
    • 图片 125像炒菜相同炒熟咯!,笔者想说,春笋、豆干、香菌搭配上老母晒制的慈善香肠,香馥馥有木有
    • 图片 136接下去和面,澄面:粳婴儿米粉:籼糯糊的大致比例自己用的是2:5:16,加了一勺猪油,多一点水,和软一些,恐怕有一些沾手的痛感。。。
    • 图片 147然后将面团蒸熟,小编用了大约40多分钟
    • 图片 158等表皮不烫手,就能够包啦
    • 图片 169想起了新买来的黄豆面
    • 图片 1710于是随手提袋了多少个豆沙馅的,豆沙是预先搓成小球冻硬了的
    • 图片 1811滚上香香的黄豆面,一个都不能少
    • 图片 1912好了,收工啦~

    小法门1、艾蒿要打碎蒸熟。

    2、和面包车型地铁时候要用热水。

    3、艾蒿放多点。和好后的面要有黄铜色的可比浓。

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