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美食食谱

发布时间:2019-09-19 22:29编辑:王中王493333中特一网浏览(115)

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    “昨天看见个附近的老乡来卖土鸡蛋,不知道真假,买了几个,回来一看,还真是土鸡蛋,蛋黄特别黄,下次碰见一定多买点,OO哈哈~”

    “这个是用面糊煎的鸡蛋灌饼,口感比较软糯。”

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 鸡蛋适量
    • 面粉适量
    • 鸡蛋适量

    辅料

    辅料

    • 适量
    • 面粉适量

    配料

    • 清淡口味
    • 煎工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度
    • 适量

    双面鸡蛋饼的做法步骤

    • 图片 31准备好鸡蛋,面粉。
    • 图片 42面粉加水搅成面糊,鸡蛋打散加盐。
    • 图片 53平底锅热油,先舀面糊摊成面饼,中小火煎。
    • 图片 64待面糊凝固时,加入鸡蛋液,并用铲子将蛋液均匀的铺再面饼上。
    • 图片 75蛋液有些凝固时,翻面将蛋液煎熟。
    • 图片 86蛋饼出锅卷成卷,有鸡蛋一面卷在内侧。
    • 图片 97切块装盘,即可食用。
    • 图片 108面糊可以稍微稀一点,口感更软糯。
    • 清淡口味
    • 煎工艺
    • 十分钟耗时
    • 普通难度

    软糯鸡蛋灌饼的做法步骤

    • 图片 111面粉加水调成面糊,鸡蛋打散加盐。
    • 图片 122平底锅热油舀入面糊煎成面饼,一面凝固时,盛出备用。
    • 图片 133下鸡蛋液煎鸡蛋饼。
    • 图片 144蛋液凝固时,将面饼覆盖到鸡蛋饼上,面饼和鸡蛋饼重合,盛出备用。
    • 图片 155锅中再煎面饼。
    • 图片 166一面凝固时,将鸡蛋面饼覆盖到面饼上,有鸡蛋的一侧夹在中间。
    • 图片 177煎熟切块即可。

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