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中国菜大师,中华烹饪技术能手

发布时间:2019-08-27 05:13编辑:www.493333.com浏览(104)

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    徐德军,男,柯尔克孜族,一九七四年三月出生,云南西宁市人。中式烹调高档技士,中夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪本领能手,国际烹饪情势大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒店管理餐饮老董人,高档食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高档厨子委员,现任巴黎亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品CEO。

       【沈超群】男,哈萨克族,湖南省罗兹人,本科文化水平,国家英式烹调高端技士,国家碳水化合物师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,东北菜名厨,新加坡名厨东北菜商会参谋长,北京市烹饪组织会员,中华人民共和国菜(zgc)文化传播中央(中中原人民共和国菜厨神),世界华夏族健康膳食组织总管,新疆省烹饪协会监护人。现任香岛御品香天国际餐饮管理有限企业施行高管。

    她不但驾驭香江菜,并且对于烹制东北菜、上海派时髦菜及髙档海鲜照应也最佳长于,在食物雕刻方面也颇有武术,闻一知十,不断兴利除弊,制作的意味菜的品性有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、蓝紫夫容瑶柱翅等品类。

           沈超群先生11虚岁拜国宝级烹饪大师山东菜泰斗方乃根老知识分子为师。二零零七年在新西兰念书深造三年,时期获得东方之珠教育工我李渊等大师的真传。并以杰出战表得到了国际公证通用的英式烹调高等技术员资格证书及膳本草经疏营高等厨房处理师证书。

    一九九零年从厨,在广西颖上县西城大饭馆学徒;1991年在卑尔根风华大厨范专校门的学业手艺学校自学学习结业;1993年在新加坡南阳酒馆供职;1999年供职于上海富乐门大商旅;壹玖玖柒年任职北京碧池酒家厨少校和四季旺大旅馆副厨上校;二零零一年任职香港天马大商旅厨准将,并在每天渔港学习冀菜,后到南渡河大饭店音乐之声大饭店实行本帮菜学习;二〇〇六年任职斯博特大酒馆(四星级)总厨助理;二〇〇六年出任哈帝集团汉水子集团行政总厨;二〇〇三年大包大揽新加坡闵行区江四川大学饭店和宝山粤豪大酒店担负厨准将;2013年供职正天龙餐饮公司(江西佳肴美馔园、西南人家、干锅轩、法国巴黎老弄堂)四家店行政总厨;二零一四年充当易味餐饮管理有限公司行政总厨;二〇一六年任东京嘉定两岸出品部助理;二〇一七年负责北京亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品老板。

           曾任北京权金城权品企管公司任行政总厨专职工总会高管,巴黎正才国际餐饮管理有限公司副总高管,香江东方汉斯客栈首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,每一日大宾馆行政总厨主厨等。

    二〇〇二年7月到位西安市太湖美味的食物节热菜比赛中荣膺第一名;2007年10月荣获满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;二〇〇七年七月考取英式烹调二级技术员职务任职资格;二零一三年1十月升迁为英式烹调一级高等技术员职务任职资格;2010年四月被东方美味的吃食高校予以年度最棒饮神农本草经营人奖;二零零六年十月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二零一五年二月到庭世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪美术师(腾达杯)美酒山珍海错争占首位赛获得特金奖;荣获二零一五年好食物的原料国际厨艺公开赛特金奖;2016年7月在第四届中华夏族民共和国厨子本事博览征集评选中被评为中夏族民共和国烹饪大师称号,其功绩及小说入选国家级图书《中华人民共和国大厨才具博览》一书;二〇一六年六月被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化主旨评为中华烹饪技术能手称号,同时被国家名厨编纂委员会聘任为高端厨子委员义务;荣获CFE二〇一五第十一届国际比肩争伯赛国际烹饪方法大师称号;二零一七年5月到手中国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

     

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    沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师鲁菜泰斗方乃根老知识分子

     

           二零零二年7月—二零零三年七月在山西民族旅馆特别聘用专门的学问全羊宴制作。

      二零零三年10月—二〇〇〇年1月在青海梦城公司分行担负江苏菜主理。

      二〇〇一年7月—二〇〇六年6月在海南梦都公司总行担负全羊宴大师。

      二〇〇八月—二〇〇九年兼任新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

      二〇〇八年—二〇〇八年充当新加坡正才国际酒馆管理有限公司副总首席推行官。

      二〇〇八年—二〇一一年充当东京(Tokyo)权金城权品公司管理公司行政总厨全职工总会经理。

    二〇〇五年—贰零壹壹年充当新加坡十三陵神鹿庄园本事顾问专职出品CEO。

    现任东京御品香天国际餐饮管理有限公司试行经理。

          

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           二〇〇〇年充当吉林民族旅社开设的全羊宴席美酒美味的吃食节筹划人。

      二〇〇四年充当广东人家酒家设立的四川菜·徽州故乡美味的食物节筹备人。

      二〇〇六年被评选梦都公司2006年份优异管理员称号。

      2007年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

      二零零六年在法国巴黎东方Hans餐厅常任总厨时被评为香港市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

      二〇一〇年在座东京市首届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

      二〇一〇年参Gaya洲国际厨皇擂台赛荣获华夏族饮食著名厨神荣誉。

      二〇〇四年担负第四届及第2届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为东方之珠市青年烹饪方法大师。

      二零零六年在中、日、南韩际厨皇争占首位赛后,被评为杰出行政总厨称号。

    二〇一〇年出任巴黎第4届“爱心杯”国际正印争夺霸权赛特邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方法大师、吉林菜文化大师称号。

      2008年担负“味道2008全国青少年大厨烹饪大赛香港(Hong Kong)预热塞邀请嘉宾。

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