您的位置:493333王中王开奖结果 > 美食新闻 > 小孩子眼睛都会发光,柠檬烤鸡的做法

小孩子眼睛都会发光,柠檬烤鸡的做法

发布时间:2019-11-20 02:17编辑:美食新闻浏览(108)

    主料:三黄鸡1只,柠檬1个,黑胡椒30g,蜂蜜适量,水2000g,盐120g,胡萝卜1条,土豆1个,芦笋10条,老抽15ml,酱油30ml,橄榄油40ml,盐适量,蚝油15ml

    圣诞节快到了,自己在家做一只烤鸡超有圣诞的气氛!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。香喷喷圆鼓鼓的蜜汁烤鸡就真的很好吃啊!鸡颜色均匀光泽,鲜嫩多汁表皮又很香浓,还有一股淡淡的柠檬香味,全家都很喜欢!

    柠檬烤鸡的做法步骤:

    图片 1

    1. 准备材料…橄榄油,黑胡椒,蒜末姜末,盐,蜂蜜 柠檬一个

    图片 2

    2. 鸡洗干净,在鸡胸和鸡腿位置扎洞。用2000g水加120g盐泡2~4小时(总之水和盐比例是 100:6) 然后取出擦干。

    图片 3

    1. 用橄榄油,黑胡椒,盐,按摩十分钟。

    图片 4

    1. 蜂蜜,生抽,老抽,蒜薑末,蚝油拌匀。

    图片 5

    1. 把酱汁均匀的刷在鸡身

    图片 6

    1. 密封好第二天或者第三天烤都可以。

    图片 7

    7. 配菜部分就是:切好塞一点进去鸡里面最后塞柠檬,剩下的备用。然后用绳子把鸡捆好,主要是鸡腿位置捆住。然后用锡纸把整只鸡包住烤50分钟。然后取出,把蔬菜铺上,把锡纸去掉。再刷之前的酱汁,进去烤三十分钟,每十分钟刷一次酱。

    图片 8

    1. 柠檬香味很浓。

    图片 9

    大家在烹饪柠檬烤鸡的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

    食材清单

    三黄鸡1只

    柠檬1个

    姜蒜、生抽、老抽、蜂蜜适量

    橄榄油、盐、黑胡椒粉适量

    胡萝卜180克

    土豆1个

    芦笋100克

    烹饪步骤

    步骤1

    三黄鸡洗净以后切除鸡头、脖子、爪子、屁股和翅尖。

    图片 10

    步骤2

    用牙签均匀的在鸡身上扎小洞,间隔大约1-2厘米,鸡胸和鸡腿要多扎一些,方便腌制时更入味。

    图片 11

    步骤3

    取一个大容器,倒入1200ml左右的水,加入70克左右的盐拌匀,水和盐的比例是100:6,这样浸泡过盐水的鸡肉会有一定的咸味,烤出来的鸡肉也会更多汁。把鸡浸入盐水中,盐水没过鸡身,然后盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡两个小时。

    图片 12

    步骤4

    把泡好的鸡拿出,用厨房纸巾吸干水份。抹上橄榄油、盐、黑胡椒揉搓按摩十分钟。按摩也是为了更入味,让鸡肉彻底放松。

    图片 13

    步骤5

    接下来开始调制蜜汁酱。先把生姜和蒜切末,放入碗中(大概3瓣大蒜、3片生姜,根据个人口味适量增减)。

    图片 14

    步骤6

    碗中加入黑胡椒3g、生抽15ml、老抽15ml、盐3g、蜂蜜25g(蜂蜜能使酱料香甜并粘稠建议多加一些),然后拌匀备用。

    图片 15

    步骤7

    将鸡身均匀刷上调制好的蜜汁酱,放入保鲜袋中,放入冰箱腌制一夜。(最好腌制12小时以上,腌2夜会更入味。)

    图片 16

    步骤8

    第二天烤之前先准备蔬菜:土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,芦笋切小段。(也可以用其他你爱吃的蔬菜)

    图片 17

    步骤9

    锅里放适量橄榄油,烧热后下蔬菜,加入适量盐和黑胡椒颗粒翻炒至断生。

    图片 18

    步骤10

    拿出腌制好的鸡,将炒过的蔬菜塞一部分在鸡腹中

    (塞了蔬菜会让鸡身看起来圆鼓鼓的,烤出来更漂亮)

    再将柠檬整个塞进鸡的屁屁中。

    (塞住可以防止蔬菜漏出,烤出来还会有淡淡柠檬香哦)

    取一段棉绳放在鸡身下,鸡胸朝上,绕过鸡翅再把鸡腿捆住。

    (捆绑固定好的鸡会呈现一个球型,烤鸡端出来才会美美哒)

    图片 19

    步骤11

    用锡纸包住整只鸡。烤箱预热180度,把整鸡放入烤箱下层,关上箱门,烤制60分钟。

    图片 20

    步骤12

    烘烤结束的提示音响起后,戴好防烫手套拿出烤好的鸡,撕掉锡纸,放在烤盘中间,将炒好的蔬菜均匀的铺在烤鸡周围,刷上一层蜜汁酱。

    图片 21

    步骤13

    烤箱设定180度30分钟。期间每隔十分钟就取出烤鸡,刷一层蜜汁酱。烤至鸡皮表面酱汁变干鸡皮酥脆就完成啦!

    图片 22

    步骤14

    香喷喷圆鼓鼓的蜜汁烤鸡就真的很好吃啊!鸡颜色均匀光泽,鲜嫩多汁表皮又很香浓,还有一股淡淡的柠檬香味,全家都很喜欢!

    图片 23

    太美味啦!

    本文由493333王中王开奖结果发布于美食新闻,转载请注明出处:小孩子眼睛都会发光,柠檬烤鸡的做法

    关键词: www.493333.c

上一篇:你喜欢几个,美食食谱

下一篇:没有了