您的位置:493333王中王开奖结果 > 美食新闻 > 炝拌土豆丝的做法,45种省心炝拌菜

炝拌土豆丝的做法,45种省心炝拌菜

发布时间:2019-10-26 04:45编辑:美食新闻浏览(196)

    图片 1

    炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一,做法简便,省时节能,成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。

    1张图片

    - - 今日推荐菜单 - -

    食材明细

    炝拌土豆丝

    主料

    炝拌芹菜

    • 土豆两个

    炝拌豆腐

    辅料

    炝拌真姬菇

    • 辣椒块一勺
    • 香菜一勺
    • 葱丝一勺
    • 蒜泥一勺

    炝拌圆白菜

    木耳炝拌土豆片

    • 微辣口味
    • 炝工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    图片 2

    炝拌土豆丝的做法步骤

    炝拌土豆丝

    • 图片 31土豆切丝洗去淀粉,用开水烫一下过凉水捏干水分
    • 图片 42油锅爆香花椒粒
    • 图片 53盘中放入蒜泥葱丝,盐,辣椒块,然后热油淋在土豆丝上即可
    • 图片 64拌匀即可

    图文 |大海微澜

    原料:

    土豆2个、洋葱半个、油 / 盐 / 花椒粒 / 干红椒 / 大蒜 / 香菜 / 白糖适量。

    做法:

    图片 7

    图片 8

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 9

    1、备齐材料。

    2、洋葱、香菜切碎,大蒜切碎。

    3、土豆擦丝,冷水浸泡15分钟,泡出淀粉。

    图片 10

    图片 11

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 12

    4、过水焯一下。

    5、捞出过冷水,控净水分。

    6、菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖。

    图片 13

    图片 14

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 15

    7、热油锅爆香花椒粒和干红椒。

    8、倒入菜盆拌匀。

    小窍门:

    1、喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸。

    2、土豆丝泡出淀粉,吃起来才爽口。

    ●●●

    图片 16

    炝拌芹菜

    图文 |hb俗人

    原料:

    芹菜5根、海米一把、生抽三勺、醋两勺、糖半勺、干红辣椒几个、葱 / 蒜 /盐 / 花椒 / 植物油适量。

    做法:

    图片 17

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 18

    图片 19

    1、芹菜洗净,切一厘米小段。

    2、葱切丝,蒜切片,干红辣椒切小段。

    3、小碗中放入适量生抽,醋,糖,盐,放入适量海米,调匀。

    图片 20

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 21

    图片 22

    4、锅中放入适量清水,烧开,放入芹菜,再烧开,捞出。

    5、捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却。

    6、把芹菜捞出控水放入盘中。

    图片 23

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 24

    图片 25

    7、把调料浇到芹菜上。

    8、锅中放入适量植物油烧热,放入花椒炒香,捞出花椒不要。

    9、放入葱蒜爆香,关火,放入干红辣椒,以免辣椒变黑(可以把蒜切沫,把葱和蒜末放到芹菜上,然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜,所以用油炸了)。

    图片 26

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 27

    10、把葱油浇到芹菜上即可。

    ●●●

    图片 28

    炝拌豆腐

    图文 |hb俗人

    原料:

    豆腐1块、糖1勺、生抽两勺、醋两勺、芹菜 / 葱 / 盐 / 植物油 / 花椒适量。

    做法:

    图片 29

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 30

    图片 31

    1、芹菜切丁。

    2、豆腐切小块。

    3、干红辣椒切小段,葱切丝。

    图片 32

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 33

    图片 34

    4、小碗中放入两勺生抽两勺醋,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,使糖盐融化。

    5、锅中放入适量清水,放入芹菜丁烧开。捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却,控净水份放入盘中备用。

    6、放入豆腐烧开两分钟。

    图片 35

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 36

    图片 37

    7、捞出控水放在芹菜上面。

    8、把葱丝红辣椒放在豆腐上,把小碗中的调料浇到豆腐上。

    9、锅中放入适量植物油,烧热,放入花椒爆香。然后把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响,香味扑鼻。

    图片 38

    ●●●

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 39

    炝拌真姬菇

    图文 |一米阳光612

    原料:

    真姬菇300g、姜1片、蒜3颗、辣椒5个、生抽2勺、鸡精1小勺、盐1小勺、食用油适量。

    做法:

    图片 40

    图片 41

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 42

    1、材料。

    2、姜,蒜,辣椒切末。

    3、锅中注入适量水加入一小勺盐大火烧开,放入洗干净的真姬菇。

    图片 43

    图片 44

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 45

    4、煮至断生捞出控水放入盘中,放上切好的姜蒜辣椒末。

    5、淋上两勺生抽和一小勺鸡精。

    6、锅中烧热油。

    图片 46

    图片 47

    标签

    • 45炝拌菜

    图片 48

    7、淋在上面即可。

    8、爽滑!再丢点葱花装饰一下。

    图片 49

    ●●●

    图片 50

    炝拌圆白菜

    标签

    • 45炝拌菜

    图文 |眉儿

    原料:

    圆白菜1棵、盐 / 白醋 / 蒜 / 干红辣椒 / 白糖 / 植物油 / 鸡精 / 香油 / 香菜适量。

    做法:

    图片 51

    图片 52

    图片 53

    1、将圆白菜用手撕小块,清洗干净。

    标签

    • 45炝拌菜

    2、蒜、干红辣椒切碎。

    3、煮锅烧热水将圆白菜焯水,水再次开后马上捞出圆白菜。

    图片 54

    图片 55

    图片 56

    4、将焯过水的圆白菜浸泡在冷水中。

    标签

    • 45炝拌菜

    5、将圆白菜捞出用手攥一下水分,放入大碗中,加入切碎的香菜。

    6、炒锅烧热加入植物油,爆香蒜和干红辣椒后关火。

    图片 57

    图片 58

    图片 59

    7、在圆白菜中加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油,将锅中的油连同蒜和干红辣椒倒入上面。

    标签

    • 45炝拌菜

    8、搅拌均匀即可。

    图片 60

    图片 61

    小窍门:

    1、圆白菜焯水尽量快速,不要太久。

    2、香菜量要大些会比较好吃。

    ●●●

    图片 62

    木耳炝拌土豆片

    标签

    • 45炝拌菜

    图文 |阿晨清诚

    原料:

    干木耳数朵、土豆两颗、少许、芥末油一点、老干妈半勺、生抽两勺、菜籽油少许、米醋半勺、干辣椒数根、鸡精 /花椒油 / 自制红油辣椒 /盐 /熟白芝麻少许、蒜数瓣、小葱数根、白糖适量。

    做法:

    图片 63

    图片 64

    图片 65

    1、食材排排队:土豆两颗,干木耳数朵提前泡发,蒜数瓣,小葱数颗,干辣椒数根,熟白芝麻少许。

    2、泡发好的黑木耳,清水多冲洗揉搓几遍,沥水备用,土豆削皮洗净,注意发芽土豆不可食用。小葱择好洗净,蒜剥皮洗净,干辣椒洗净备用。

    3、坐锅烧水,等水开时,可以准备切菜改刀。

    图片 66

    图片 67

    图片 68

    4、泡发好洗净的木耳,用手撕成小朵备用。

    5、土豆切薄片,切下的土豆片泡在清水中。

    6、切好的土豆片在清水中多冲洗几遍,洗去表面淀粉,备用。

    图片 69

    图片 70

    图片 71

    7、水开,放入木耳,烫煮两分钟左右。

    8、烫熟的木耳捞出过凉水沥水备用。

    9、水开,放入土豆片,烫煮两三分钟。

    图片 72

    图片 73

    图片 74

    10、煮土豆时准备好下一步的配料,小葱切葱花,蒜切小块放蒜臼中捣成蒜泥,葱末蒜泥和蒜汁一起放入一个小碗中。

    11、碗中加入两勺生抽,少许白糖半勺米醋,半勺老干妈,少许花椒油一点芥末油,一点辣椒红油,一勺清水,尝下咸淡,适量添加一点盐和鸡精,搅拌均匀(各种调味料的多少以个人口味为准根据家中现有调料灵活加以调整)。

    12、烫熟的土豆片捞出过凉水,沥水放进一深碗备用。

    图片 75

    图片 76

    图片 77

    13、烫好的木耳加入土豆片中,倒入调料汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏20分钟,让其充分入味。

    14、冷藏后的成品。

    15、白芝麻少许,均匀撒在土豆片和木耳上,洗净的干辣椒,用剪刀剪成小段,撒在菜上。小勺中加入少许菜籽油,加热到八成热,冷却五秒钟,将油均匀浇在干辣椒上,即可。

    图片 78

    图片 79

    标签

    • 45炝拌菜

    本文由493333王中王开奖结果发布于美食新闻,转载请注明出处:炝拌土豆丝的做法,45种省心炝拌菜

    关键词: www.493333.c

上一篇:秘诀其实很简单,煎饼果子的做法

下一篇:没有了