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秘诀其实很简单,煎饼果子的做法

发布时间:2019-10-26 04:45编辑:美食新闻浏览(124)

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    土豆很多人喜欢吃

    1张图片

    不过切土豆丝可就非常考验刀工啦

    食材明细

    一不小心就切成了土豆条

    主料

    其实想把土豆丝切得漂亮没有那么难哦

    • 面粉一碗

    切好了土豆丝

    辅料

    各种美味随心搭配

    • 干豆腐丝一小碗
    • 土豆丝一小碗
    • 鸡蛋三个

    炝拌土豆丝

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    • 咸鲜口味
    • 煎工艺
    • 一小时耗时
    • 普通难度

    用料:土豆适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、辣椒面适量、花椒适量、香油适量、芝麻适量、白醋适量、葱适量

    煎饼果子的做法步骤

    做法:

    • 图片 31炝拌干豆腐丝
    • 图片 42炝拌土豆丝
    • 图片 53面和稀薄一点,能挂糊,平锅放入少量底油,倒入面糊,面糊熟了打鸡蛋摊开,撒黑芝麻,葱花胡萝卜碎
    • 图片 64翻面,放入生菜,火腿肠,,土豆丝和干豆腐丝
    • 图片 75卷起即可

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    1. 土豆削皮后,切丝,清水中加两勺白醋,土豆丝浸泡 5 分钟

    2. 香菜切段,蒜切沫,香葱和葱都切成沫

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    1. 水烧开后,土豆丝煮 3 分钟(用醋泡过的土豆丝,多煮会,口感也是爽脆的)

    2. 捞出后放到凉水浸泡,后捞出控干水份

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    5. 辣油:辣椒面与炒过的白芝麻混合(白芝麻炒过后,再用擀面杖擀碎,这样更容易吸收),倒入一勺香油,搅拌均匀,润一下辣椒面,这样炸出来的辣油不会糊而且很香

    1. 用适量油烧热后,浇在辣椒面上,边浇边搅拌

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    7. 控干水的土豆丝加盐,味精,香油,辣油搅拌均匀,摆盘,把香葱沫,三分之二的蒜沫,香菜段集中撒上

    1. 窄油,烧热后,炸香花椒后将花椒捞出,再放入葱末,剩余蒜沫

    9. 把葱沫,蒜沫炸香后,浇在香菜和蒜沫上(要是想炝拌土豆丝好吃,一个步骤都不能省略)

    番茄土豆丝

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    用料:土豆 1 个、西红柿 1 个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

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    1. 原料洗净,土豆去皮,礤丝,放在凉水里浸泡防止变黑。

    2. 西红柿去皮切丁。

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    1. 炒锅倒油,炒香葱段,蒜片。

    2. 放入土豆丝,加少许盐,白糖,少许水,生抽,西红柿块翻炒。

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    1. 炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。

    2. 淋入少许香油即可。

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    鸡蛋土豆丝饼

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    用料:鸡蛋 2 个、土豆 1 个、清水 1 碗、面粉 200g、大葱半颗、盐 1 勺、鸡精 1 小勺、胡椒粉半小勺

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    1. 土豆去皮洗净,大葱清洗干净。

    2. 然后把土豆擦丝,过一遍凉水,放入大碗中,加入切好的葱末,在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。

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    1. 在放入鸡蛋搅拌均匀。

    2. 加入水,在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。

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    1. 电饼档加热后放入一点点油,在放两大勺面糊,用铲子摊平。

    2. 大约一分多钟后翻个面。

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    1. 煎熟即可,很快的。

    2. 这个量一共做了三张,比较大,早餐我吃一张就可以了。

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