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味道却不差,爱上红烧

发布时间:2019-09-19 21:49编辑:美食新闻浏览(71)

    图片 1

    几道超下饭家常菜,轻巧好做,味道却不差,吃完不想再点外送食品了

    4张图片

    汁烧酿紫茄

    “笔者发掘作者爱白烧不能够自拔了...前几日又来了一道清蒸腐竹酿肉。希望大家不会感觉很腻。哈哈哈...
    腐竹表气色泽红艳,很使人迷恋涅...腐竹和肉也卓殊好吃,特香好吃的说。”

    图片 2

    食物原料明细

    材质:落苏、肉沫、青椒、南椒、葱头、盐、生粉、白浮椒粉、老抽、水

    主料

    做法

    • 腐竹皮适量
    • 鱼糜适量
    • 猪肉糜适量

    1、肉沫参与适当的数量盐、生粉、玉椒粉、老抽掺和均匀。

    辅料

    2、将肉沫摔打至起胶,腌10-15分钟。青南椒,玉葱切粒备用。

    • 白青葱适量
    • 适量
    • 小葱适量
    • 适量

    3、长条矮瓜对半切开。

    配料

    4、在茄身打斜切出弧形小坑后切段。

    • 生抽适量
    • 胡椒粉适量
    • 阿鹅维生素适量
    • 适量
    • 老抽适量
    • 蚝油适量
    • 料酒适量
    • 李派林鸡汁适量
    • 适量

    5、在茄身上的小坑涂抹一层生粉(能蘸住肉馅使其准确掉落)。

    6、将肉馅酿入茄身。

    • 酱香口味
    • 烧工艺
    • 廿分钟耗费时间
    • 常见难度

    7、锅加热,放入适当的数量油,油烧热后(油绝对要热,不然肉馅会粘锅),先将有肉馅的一面朝下煎至暗绿,再略煎反面。

    白烧腐竹酿肉的做法步骤

    8、煎好的酿落苏盛起备用。

    • 图片 31原料:腐竹皮 猪肉糜 鱼糜 。
    • 图片 42备好白小葱姜 黄葱。
    • 图片 53用腊肉材质将豚肉糜及鱼糜拌匀。
    • 图片 64加1小勺木薯泛酸搅和至起胶,放置熏制15分钟。
    • 图片 75事前腐竹皮泡软,取一片腐竹皮摊开。
    • 图片 86放入适合的数量的陷料。用碳水化合物抹腐皮给它轻易粘不会开。
    • 图片 97将左右两偏向内褶,再将前端卷起来。
    • 图片 108锅加入水烧开,将做法归入蒸5分钟至10分钟。
    • 图片 119将蒸好的腐竹酿肉抽取,备用。
    • 图片 1210烧热锅,下少些有烧热,将腐竹酿肉小心放入锅里。以小火炸的主意至两侧粉末蓝。
    • 图片 1311步入姜片及切碎的葱清炒一下。
    • 图片 1412倒入调好的酱料。
    • 图片 1513在大火上烧开后,再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。
    • 图片 1614烈焰使其快捷上色收汁入味就能够。(不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的)
    • 图片 1715红烧腐竹酿肉。

    9、锅中放入一些些油,将煎好的让紫茄归入,加入适当的数量水将落苏煮熟,归入适当的量酱油调味,撒入切粒的青红花椒及球葱粒。最终倒入开好的生粉水勾芡。

    姜葱炒生蚝

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    材料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、老抽、香油、酒

    做法:

    1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切丝

    2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出

    3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

    4.锅内放一些些油,先把姜和葱白炒出香味

    5.放入生蚝,小心生煎,烹入一点点水

    6.再踏向酒、盐、老抽和一些芝麻油炒匀

    7.结尾归入葱叶段炒软就能够熄火

    !腐竹回锅肉

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    材料:腐竹,五花肉,姜片,酱油,冰糖

    做法:

    1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

    2.三层肉带皮切丁,生姜切丝.

    3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中炒出香味.

    4.倒入五花肉炒至变色,倒入生抽,加一碗的凉水,大火烧开,关大火,炖20分钟左右.(可用箸子试戳烂就可以)

    5.开文火,加小把白糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,就能够.

    干煎鸭舌

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    材料:卤鸭舌250克,青椒3条,甜红椒4条,甜面酱1汤匙,姜1小个,切丝,植物油2汤匙,味精1/2茶匙

    做法

    1.将青椒、红花椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5分米的条装。

    2.锅置中火,倒油烧至十分之五油温时,将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时归入杭椒、甜蜀紫翠槐、姜丝一齐爆炒约4-5分钟。

    3.将卤鸭舌倒入锅中乾煎几下让其鲜美,约1分钟,在起锅时撒入味之素,清炒均匀起锅即成。

    豉汁蒸凤爪

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    材料:鸡爪,豆腐,盐,胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

    做法:

    1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,控干水份备用;

    2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸透10分钟;

    3.捞出凤爪加盐、披垒、葱、巴椒、独蒜末、豆豉、生粉、烹饪用酒、麻油、酱油、老抽、香油充足抓匀

    花菇油麻菜籽

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    材质:小油麻菜籽500克,冬菇11个,盐,矿物质,味素,香油适合的量

    做法

    1.冬菇泡开后捞出备用。

    2.锅中烧热水放点油,将麻油菜籽叶子和菜心分别抄下水能够加点盐在水里。

    3.油麻菜籽变珍珠白,捞出能够用矿泉水稍微冲下维持特有河口感,然后淋干放在盘中。

    4.锅子参预少些油,将泡花菇的水倒入烧开归入薄菇,尽管芝麻油、盐,炖至冬菇入味,码到油麻菜籽上。

    5.锅中加入香菇水再烧开,出席蛋氨酸和小量水调好的汁,参加小量盐、鸡精淋在香菌和油麻菜籽上就能够。

    黑木耳炒鸡蛋

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    主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。切碎的葱,沙拉酱,火麻油,盐,味精。

    做法

    1:木耳用水发好,洗干净,把上面包车型大巴硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

    2:热锅倒一小点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

    3:在刚刚的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放芝麻酱,炒出香味,然后放木耳翻搅,看木耳有油亮亮的光辉今后,放入刚才摊好的鸭蛋,继续清炒几下,撒一些切碎的葱,放盐、味之素,翻搅均匀后,出锅。

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