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美食菜谱

发布时间:2019-09-05 23:58编辑:美食新闻浏览(117)

    食材清单

    食材清单

    乌鸡 1只 红枣 5颗
    白莲子 30g 生姜 2片
    黄芪 3g 麦冬 5g
    干花胶 100g 农家土鸡 半只
    鸡脚 6~8个 虫草花 少许
    山药 一根 红枣 7颗
    姜 3片

    烹饪步骤

    烹饪步骤

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    步骤1

    步骤1

    乌鸡一只,洗净后整只放入锅中,冷水煮开除去血水后捞出备用

    干花胶 若干

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    步骤2

    步骤2

    准备好红枣白莲子等,冲水洗净

    将花胶泡发两天后,洗净切成块,放入炖盅内备用

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    步骤3

    步骤3

    换一锅水把鸡和其他食材一并放入,大火烧开后,慢火小炖

    虫草花若干

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    步骤4

    步骤4

    我选用的是仔鸡,所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦。

    放入清水中稍微洗一下,即刻捞出放入炖盅内

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    步骤5

    将剥过皮的鸡肉、鸡脚放入炖盅

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    步骤6

    铁棍山药去皮切段

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    步骤7

    将去皮切块的山药、生姜放入炖盅内

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    步骤8

    红枣洗净

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    步骤9

    所有食材放入炖盅内,加入煮开的滚水,盖好盖子就可以炖汤了!炖3~4小时

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    步骤10

    香浓美味的滋补靓汤炖好了!可以享用啦^_^ 小贴士

    花胶需要提前泡发,步骤如下:将锅内烧滚水、放入拍扁的生姜,放入花胶盖上锅盖,立刻熄火!待凉之后放入冰箱冷藏两天继续泡发(要一天换次水,换水时洗净花胶内壁上的血和杂质)

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