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美食美食指南,蔓越莓饼干

发布时间:2019-08-28 04:49编辑:美食新闻浏览(93)

    食材清单

    图片 1

    低粉 110克 黄油 50克
    白糖 30克 蛋液 20克
    泡打粉 1.5克 杏仁 适量
    草莓果酱 适量

    制作时间:30分钟-1小时
    用餐人数:1-2人

    烹饪步骤

    6401

    图片 2

    图片 3呵呵,烤箱买回来第一次烤饼干,选了个简单的饼干来做。真的好吃哦。图片 4

    步骤1

    食材

    原料。

    主料

    图片 5

    低筋面粉

    步骤2

    230g

    黄油室温软化,放入白糖,15克蛋液。

    全蛋液

    图片 6

    30ml

    步骤3

    糖粉

    黄油打至蓬松发白。

    120g

    图片 7

    黄油

    步骤4

    150g

    筛入低粉和泡打粉。

    辅料

    图片 8

    蔓越莓干

    步骤5

    80g

    和成面团。

    步骤

    图片 9

    图片 10
    01所有材料称好。黄油切小块室油软化,蔓越莓干切碎,

    步骤6

    搓成6克一个的条,整出指节。

    图片 11
    02黄油软化程度就是能用手指轻轻按压,然后用手动打蛋器打均匀

    图片 12

    步骤7

    图片 13
    03然后加入糖粉打均匀,不需要打发

    一端抹少许蛋液,把杏仁按上。

    图片 14

    图片 15
    04然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀

    步骤8

    用勺子画出皮肤皱褶。

    图片 16
    05然后加入蔓越莓干拌均匀

    图片 17

    步骤9

    图片 18
    06再加入面粉拌均匀,然后用手揉成一团

    放入烤箱中层,烤箱预热170度,上下烤,10分钟即可。

    图片 19

    图片 20
    07桌子上铺上一层保鲜膜,把团料放到保鲜膜上

    步骤10

    烤好的手指饼干。

    图片 21
    08然后用手捏好定型,放入冰箱冷藏1小时定型。有模具就用模吧。

    图片 22

    步骤11

    图片 23
    09定好型后,拿出来切0.7Cm的厚度,放在铺有油纸的烤盘上,放开点。这时预热烤箱。

    淋少许草莓果酱,好吓人吧! 小贴士

    整形的时候手指不要太粗,因为饼干烤的时候要稍稍膨胀。如果烤好的手指胖胖的,就不像啦。

    图片 24
    10把饼干放进预热的烤箱中层,上下管170度烤10分,然后再把饼干移到上层,转上下管150度烤8分钟。

    图片 25
    11烤好的饼干

    烤箱温度要根据自家的烤箱温差而定。黄油不需要打发,拌均即可。

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