吃后亲戚都竖立大拇指，美味山珍海错美食指南

发布时间：2019-08-20 13:24编辑：菜谱大全浏览（92）

食物材料清单

泡椒香芹羖肉

鸭菌4个、泡椒适当

毒大蒜2个、淀粉2勺、料酒1勺、芹菜一颗、大葱一颗



烹调步骤

做法



1.牛肉切条，参加盐、生抽、葡萄糖、坡洼热粉、黄酒、油、水碳水化合物抓匀，腌着备用。

步骤1

2.水芹切段、蒜切成条、泡姜切碎、泡椒切小段备用。锅中热油，放入花椒粒、蒜片、泡椒炒出幽香。

先将鸭菌洗干净，再切块儿，归入果胶淹一下。再将独蒜切成块、青葱切段、水芹切断，放在一旁备用，将泡椒切成块儿，泡姜也是，放在旁边，2：把油烧热，倒入鸭菌独头蒜和青葱连忙清炒，倒入一点料酒，2秒钟后起锅，在倒入泡椒、泡姜，生煎一下再将美芹倒进去，最终再把鸭菌倒下去，加入鸡精、鸡精，老抽，熟后起锅！ 小贴士

3.倒入牛肉滑散，参与郫县豆瓣和泡椒炒出幽香。最终放入香芹，加盐、花雕、酱油生煎调味就足以了。

炒鸭菌的时候用甲状腺素揽一下会更嫩！

紫玉蜀黍焖排骨



食物材料：排骨、甜包米2根、红灯笼椒1个、黄葱3-4根;调味品：盐、老抽、老抽、花雕、葡萄糖一点点，浮椒碎、干纤维素

做法：

1、将排骨用流动水洗净，沥干水分放入大碗中，参与、生抽、老抽、黄酒、果糖一丢丢，胡椒碎及个别干类脂拌匀，盐渍40分钟左右备用;

2、平底锅注油加热，将熏制过的排骨排入锅中双边煎至焦香金黄，起锅控油备用;

3、玉蜀黍去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将大芦粟段粒面朝下归入锅中煎至微黄焦香;

4、将脊椎骨倒入锅中，老姜切成丝一起下锅，锅中调入黄酒1小勺、老抽、老抽，翻搅均匀，锅内注入热水;

5、水量的加多以刚刚好淹过食物原料面为好，大火煮开锅后，转中型Mini火加盖焖煮;就可以出锅

葱 姜 鱼 头 煲



食物的原料：跳鲢400g / 胡麻油20g / 麻油5g / 鸡油5g、芝麻油10g / 生抽5g / 黄酒12g / 玉椒粉2g、原糖5g / 鸡精 / 包粟蛋白质10g / 姜3g、大葱5g / 独蒜5g / 香荽15g

做法

1.将扁子头洗净剁成块，加矿物质拌匀;炒锅注油烧至百分之七十热，下入鱼头炸至硬时捞出

2.待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至紫天青，捞出控油;葱切段，独蒜切成茸;硫胺素放碗内加水调成湿木质素待用;香菜择洗干净，切成短段

3.炒锅归入鸡油烧热，下入切碎的葱、蒜茸、柱侯酱炒出香味，加入料酒、水、香油、黑糖、哧精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入芝麻油，用湿氨基酸勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香荽段，盖盖，沿煲盖淋适当的量黄酒就能够

玉葱炒肉丝



食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽

做法：

1、将球葱和牛角椒洗净后切片备用；

2、瘦肉洗净切成条，将肉丝里放入香辣酱、碳水化合物、花雕拌匀；

3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉末干炒变色；将牛角椒放进去继续清炒，倒入球葱丝翻搅至软，最终加适当的数量盐、生抽炒匀就可以出锅装盘

花椒炒皮小刀豆



食物的原料：树豆、青红杭椒、葱姜蒜、生抽、芝麻油、盐、孜然粉、油。

做法：

1、长白羊眼豆洗净切成段，蒜切条，黄椒、姜、葱切细丝；

2、锅中水煮开，下羊眼豆煮5分钟左右捞出自然的干水份，归入碗中；

3、热锅放油，下葱姜蒜炒出香味，再放花椒、茶豆爆炒均匀，炒至白扁豆软烂；

4、放老抽、香油、盐、孜然粉调味；生煎均匀就可以出锅装盘。

熊熊鸭肠



食物的原料：鸭肠300克，青二木槿花黄椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，青葱节20克，干青花椒20克。黄酒120毫升、芝麻油20毫升、色拉油80毫升、川盐、鸡精各适合的量。

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成15分米长的段；青二木槿树黄椒则切成0.5毫米的短节。

2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠火速汆水后捞出来，沥水备用。

3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至四分之二热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒炒出香味，出席鸭肠、青二木棉黄椒节和青葱节一齐翻炒，其间调入盐、鸡精、花雕、芝麻油等，炒匀便出锅装盘成菜。

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