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美食食谱,味道超棒哦

发布时间:2019-09-13 04:52编辑:菜谱大全浏览(170)

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    富贵满堂

    1张图片

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    “我把我爱吃的东东在一起煮了下,希望大家喜欢。”

    食材:大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙、大葱花1茶匙、姜末1茶匙、蒜茸1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1汤匙、生抽1汤匙、油2汤匙

    食材明细

    食材:

    主料

    1.大虾洗净剪去须、脚,西兰花掰成小朵,口蘑洗净去根,切成4瓣,番茄洗净切三角片

    • 大葱姜少许
    • 大虾5个
    • 口蘑适量

    2.中火热油,待烧热后将蒜茸放入爆香,随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻,接着放入番茄片和拌炒均匀,摆在盘中外圈

    辅料

    3.锅中留底油,待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香,随后放入大虾将2面均煎至通红

    • 青椒一个
    • 三鲜伊面一个

    4.再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻,待大虾炒出红油,放入盘中即可

    干煸杏鲍菇

    • 原味口味
    • 煮工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度

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    中式伊面口蘑的做法步骤

    做法

    • 1把大虾取肠子。放油,炒熟。
    • 2口蘑切片,青椒切丝。
    • 3煮方便面,把调料放里,根据个人口味推荐华丰,然后放口蘑,放盐。煮熟,捞出加一些汤。
    • 4葱姜切碎,进油锅,出香味,放进面和口蘑,吸收汤汁,再放青椒丝,盐。炒匀。
    • 图片 45手机像素不太好。
    • 图片 56再来一张!!!

    1.杏鲍菇洗净,撕成丝

    小窍门放虾,马上放盐这样可以炒出虾的水分 口蘑,根朝上切片,好切。蘑菇汤可以煮混沌。很好吃。

    2.锅烧开热水,放鲍菇丝焯水,捞出放凉水过凉,捞出挤出水分备用

    3.辣椒切圈,葱姜切丝

    4.炒锅烧热到油,把包菇丝放入大火编炒,炒制包菇丝干爽 ,微微发焦黄。盛出备用

    5.另起炒锅到少许油,放干辣椒炒出香味,再放葱姜丝

    6.再放包菇丝翻炒均匀,放盐,胡椒粉,鸡精,芝麻翻炒均匀

    7.出锅装盘

    特色炝锅鱼

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    食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

    做法:

    1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状,随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

    2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出来沥油。

    3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒,炒出香味再掺入适量的鲜汤,加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼,改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡精便可起锅装盘。

    4.锅洗净放红油、香油烧烫,先下干辣椒节、花椒炝香,再迅速起锅倒在盘中鱼身上,撒入脆臊、油炸花生米、熟白芝麻和葱花,即成。

    香炒麻辣猪耳朵

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    材料:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许

    做法

    1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些

    2.煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片

    3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒

    4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒、白糖,拌炒上色

    5.炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可

    干锅鸡爪

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    食材:鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒

    做法:

    1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水,放入鸡爪一起煮,煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。

    2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片,用油炸直七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒,倒入鸡爪一起炒。

    3、待鸡爪水份炒干,把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱,老抽、蒜、姜丝一起炒香,和着鸡爪一起炒。

    4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒,葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。

    干锅花菜

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    食材:花菜一个;五花肉少许;干辣椒4个;大蒜2瓣;青辣椒2个

    做法

    1、五花肉切片,花菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,辣椒切长段,大蒜切片。

    2、热锅凉油,油三成热,放入五花肉,慢慢焙出油。

    3、肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

    4、加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点糖和适量盐和味精,出锅即可。

    啤酒鸡

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    食材:鸡、青椒、红椒、啤酒、,酱油、糖、盐、油

    做法:

    1、 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片;

    2、锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色;

    3、倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂;

    4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可。

    大盘猪脚

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    食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

    做法

    1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块。

    2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

    3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦!

    4.加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

    5.加入适量孜然。

    6.最后锅内加入少量水,最后再翻炒记下!大功告成,出锅~

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