您的位置:493333王中王开奖结果 > 菜谱大全 > 美味美味的吃食美食指南,美酒佳肴美馔美食指

美味美味的吃食美食指南,美酒佳肴美馔美食指

发布时间:2019-08-26 03:39编辑:菜谱大全浏览(94)

    食材清单

    图片 1

    老豆腐 一块 玉米油 适量
    葱 少许 蒜 少许
    郫县豆瓣酱 一勺 红剁椒 一勺
    黄豆酱 两勺 花椒 少许
    白砂糖 少许 食盐 少许

    1张图片

    烹饪步骤

    “内酯豆腐很嫩很嫩,操作的时候总是得特别小心.一块不起眼的小豆腐,给它穿上一层又一层的衣服,居然耗费了接近半个小时.不过蘸着蒜末剁椒酱汁将豆腐送入口里的那一刻,还是觉得很值的.在考虑下次做时是不是把它先冷冻一下方便操作?”

    图片 2

    食材明细

    步骤1

    主料

    豆腐买回,切成均匀小方块,放入热盐水中浸泡一刻钟,去除豆腥味,同时能够让豆腐初步入味。

    • 内酯豆腐400克

    图片 3

    辅料

    步骤2

    • 鸡蛋两个
    • 低筋面粉适量
    • 面包屑适量

    九阳空气炸锅200摄氏度预热五分钟,取出烤篮,沥干水分的豆腐块均匀平铺其上,再用刷子刷一层薄薄的玉米油。定时15分钟。

    配料

    图片 4

    • 大蒜6瓣
    • 橄榄油30ml
    • 剁椒60ml
    • 日式咸酱油45ml
    • 日式味醂45ml

    步骤3

    中间可以打开看看,还可以酌情翻面再刷点油。

    • 微辣口味
    • 炸工艺
    • 三刻钟耗时
    • 普通难度

    图片 5

    剁椒炸内酯豆腐的做法步骤

    步骤4

    • 图片 61内酯豆腐一块,将豆腐盒底剪四个小洞,将豆腐轻轻拍出,均匀切成块状.
    • 图片 72将豆腐块放在低筋面粉中使其沾满面粉
    • 图片 83沾好了面粉的豆腐块放入蛋液
    • 图片 94沾好了蛋液的豆腐块放入面包屑中使其沾满面包屑
    • 图片 105裹好了面包屑的豆腐块
    • 图片 116油锅热后可以开始炸豆腐了
    • 图片 127金黄璀璨毛茸茸的的内酯豆腐炸好了
    • 图片 1386瓣大蒜切成碎末
    • 图片 149橄榄油 稍热后放入蒜末炒香
    • 图片 1510加入剁椒
    • 图片 1611加入日式咸酱油
    • 图片 1712加入日式味醂45ml
    • 图片 1813稍微加热使酱汁呈微沸腾状即可盛出
    • 图片 1914诱人的酱汁

    炸好的豆腐块,金黄金黄,跟用油锅炸的效果一样好。

    小窍门内酯豆腐很嫩,从蛋液里取出时可使用小勺(选择勺边比较薄的,比如扁平的不锈钢勺之类的)

    图片 20

    步骤5

    热锅少许油,炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水,烧个咸香酱汁,加入鸡精和葱花。

    图片 21

    步骤6

    炸好的豆腐块,浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。 小贴士

    没有加盐,因为几种酱料本身就足够咸了。也可以不加剁椒,而用干红辣椒、加适量陈醋,调酸辣汁,沾炸豆腐吃也很不错。

    本文由493333王中王开奖结果发布于菜谱大全,转载请注明出处:美味美味的吃食美食指南,美酒佳肴美馔美食指

    关键词: www.493333.c

上一篇:吃出家的味道,美食菜谱

下一篇:没有了