糖醋鲫瓜子的做法，美味的吃食美食做法

发布时间：2019-08-23 03:40编辑：菜谱大全浏览（97）

食物原料清单

食物的材料清单

鲫鱼	盐，油，鸡精，料酒，醋，剁辣椒，葱，姜，蒜

鲫鱼	盐
酱油	料酒/白酒
葱姜蒜	糖
香醋	水
香菜

烹调步骤

烹饪步骤





步骤1

步骤1

1.鲫瓜子洗净，放盐调味素花雕醋适当的量腌一会。2.油热后，下姜，下鱼煎3.将刚刚腌鱼的汁倒入煎好的鱼，加少量水比较不油腻，再加点醋4.加剁玉椒，葱，翻面5.上锅

在鱼背切几刀，为了入味。然后在鱼身上和肚子里面均匀的抹上盐和姜末，烟熏七个刻钟。



步骤2

腌好后，在鱼表面均匀的抹上一层面粉。那是为了煎的时候保持鱼身的完好不粘锅。



步骤3

调好调味剂，那碗是将花雕、老抽、糖遵照1:1:1的百分比到场了葱姜蒜调好的。



步骤4

锅中加油，鱼入锅煎至两面银白。煎鱼时不可能频频的翻，一面煎好再换另一面。

步骤5

策画一小碗醋加点水一下浇到鱼身上，盖锅盖，让醋香充足的渗入鱼。



步骤6

2、3秒钟后展开锅盖，将那碗调味剂浇到鱼身上，加一丢丢水，盖锅盖。



步骤7

待鱼熟了加香油，将汤汁频频的淋在鱼身上，然后就可以出锅了



步骤8

装盘，洒上胡荽，就好了。

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